Tofu de todas as formas: confira receitas servidas em restaurantes

2024-08-22 HaiPress

O Tofu Palak,do Teva Vegetal: selado na chapa e servido com creme de bertalha com especiarias indianas,arroz Basmati com ervilha e cominho,coentro,castanha de caju torrada e cebola frita — Foto: Divulgação/Ocre

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GERADO EM: 22/08/2024 - 05:01

Tofu versátil: da grelhada à defumada + festival de rock com bandas australianas

Descubra diversas formas de saborear tofu,da grelhada à defumada,com textura similar ao queijo. Flexível em pratos principais,ensopados e sobremesas. Enquanto isso,festival de rock reúne bandas australianas como Hoodoo Gurus e GANGgajang.

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Tofu grelhado,selado,defumado ou frescal. Essas são apenas algumas das formas de degustar a iguaria obtida da soja. A textura é semelhante à do queijo. Tem um sabor leve que combina com diversos ingredientes,além de poder ser preparado de diferentes maneiras e servido em pratos principais,em ensopados e até em sobremesas.

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Veja pratos com tofu servidos em restaurantes no Rio

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Teva Vegetal. O chef Daniel Biron serve em Ipanema (@tevavegetal) o Tofu Palak (R$ 74),que leva Uai tofu selado na chapa,creme de bertalha com especiarias indianas,castanha de caju torrada e cebola frita — Foto: Divulgação/Ocre

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Pato com Laranja. O restaurante da chef Andrea Tinoco tem no menu o yakisoba de legumes (R$ 59),com tofu,molho tonkatsu,legumes refogados,nirá e gengibre (@patocomlaranja) — Foto: Divulgação

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Suibi. Na casa no Leblon,o chef Sei Shiroma apresenta o Mapo Tofu (R$ 62),ragu de porco cozido com malá e cubos de tofu macio sobre gohan (@suibi.restaurante) — Foto: Divulgação/Rafael Mollica

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Casa Ueda. O Aguedashi Dofu (R$ 40) é preparado com tofu frito com caldo de dashi com nabo,gengibre e cebolinha. Receita do chef Eric Ueda (@casaueda) — Foto: Divulgação

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Brota. O restaurante da chef Roberta Ciasca,em Botafogo,oferece salada oriental com tofu orgânico grelhado,salpicão de verduras em sunomono e amendoim (R$ 32). Tel.: 97406-0905 — Foto: Divulgação

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